ERI MEDICA


 
الرئيسيةالبوابة*مكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 أسرار الشوكلاته..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dr.asel
أمينة سر المنتدى
أمينة سر المنتدى
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1608
العمر : 40
العمل/الترفيه : dentist
علم الدولة :
شعار اداري :
تكريم :
   :
اعلانك هنا :
السٌّمعَة : 18
نقاط : 17580
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

مُساهمةموضوع: أسرار الشوكلاته..   الأحد مايو 04, 2008 8:02 am






أسرار الشوكولاته



الشوكولاته...

تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من الأشخاص...
لكن هل هي صحية أم لا؟ فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوّع، شرط ألا تكون وجبة أساسية....

محبوبة الصغار ومعزّية الكبار، مشهورة وتفوق غيرها من السكّريات بفوائدها وميزاتها الفريدة.
سامية المذاق، عذبة في الفم، تذوب بلطف. بسحرها، تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من الأشخاص. ولكنها .. تشعرنا بالذنب. هل حزرت عما التحدث؟ نعم، هي أشهر من أن تعرّف ... الشوكولاته.
سنطلعك على أسرارها وعما يجعلنا ننجذب إليها إلى حدّ الإدمان.

أصلها نباتي. عرفت نبتة الكاكاو لقرون بطعمها الراقي الممتاز وميزاتها الصحيّة حتى أنّها نسب إليها إسم "طعام الآلهة" من قبل أحد الأطباء الفرنسيين. عبر العصور، أصبحت الشوكولاته رمز الإحتفال، الإهداء، التلذذ، والمشاركة.


تكثر الأسئلة حول الشوكولاته .. هل هي فعلاً صحية أم كلها إدّعاءات إعلامية؟

فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوّع،
شرط ألا تكون وجبة أساسية.


مما تتكوّن الشوكولاته؟


سكريات (%55): مصدر طاقة فتعطي النشاط والحيوية.
دهون (%30): يتحتوي على الزيوت غير المشبعة المفيدة (متواجدة كذلك في زيت الزيتون)، وأيضاً على الزيوت المشبعة غير الصحية والتي تثير الجدل لدى الخبراء.
معادن أساسية (كالسيوم، بوتاسيوم، فوسفور، ماغنيزيوم، حديد، زنك ونحاس)، وفيتامينات B2وE .
مواد مضادة للتأكسد Flavonoids ،Phytochemicals تقي خلايا الجسم من العوامل المضرَة الخارجية.
نسبة كافيين قليلة مقارنةً بالكمية المتواجدة في القهوة: يحتوي أصبع شوكولاته الحليب (28 غرام) على 6 ميليغرام من الكافيين.


حقائق حول الشوكولاته: ماذا علينا أن نصدّق؟


الشعور بالمتعة وتحسين المزاج:

عند الضغط النفسي، نرى أنفسنا نلجأ إلى تناول الشوكولاته دون التفكير. فعند تناولها، يفرز الجسم مادة ال Phenylethylamine التي يكمن دورها في محاربة شعور الإحباط. ويعود التمويه عن النفس كذلك إلى احتواء الشوكولاته على السكّريات التي ترفع معدل هورمون السعادة "السيروتونين" في الذهن.

مصدر طاقة للذهن:

تأتي من محتوى السكر وتؤثّر على الإنجازالفكري.

مصدر سريع للطاقة:

يمدّ بها السكرالرياضيين ولكن سرعان ما تُستهلك هذه الطاقة القصيرة المدى، وذلك يؤثّر سلباً على إنجازهم البدني خلال التدريب. فينصح باستبداله بالسكريات البطيئة الإمتصاص كالنشويات (الأرز، البطاطا، المعكرونة).


الشوكولاته: بريئة أم مذنبة؟ ماذا تقول الأبحاث؟


لا علاقة للشوكولاته بحبّ الشباب
لا تسبّب الأرق أو الحركة الزائدة لاحتوائها على نسبة قليلة من الكافيين، إلا إذا أفرط الصغار بتناولها (لصغر حجمهم مقارنةً بنا، ونسبةً للكمية المتناولة)
لا تسبّب التسوّس كغيرها من السكاكر إذا تمّ الإعتناء بنظافة الأسنان وسلامتها. فتبيّن أنّ مادة الكاكاو تحتوي على عناصر مضادة للباكتيريا، تحارب تسوّس الأسنان.
تخفّف من خطر الأمراض السرطانية (خاصةً النوع الداكن منها أي الشوكولاته السوداء) لاحتوائها على نسبة عالية من المواد المكافحة للتأكسد.


نصيحة لعشاق الشوكولاته:

للتمتُع بتناول الشوكولاته دون الشعور بالذنب، يحسن تناولها من وقت لآخر، ولكن باعتدال، لكونها عالية بالسعرات الحرارية، الدهون، والسكّريات. لا تعتبر الشوكولاته بديلاً للطعام، فتناولها بكثرة يعيق تغطية الحاجات الغذائية التي يؤمّنها النظام الغذائي المتوازن.

!!! خير معلومة !!!

إجعلي الشوكولاته الداكنة اللون (الشوكولاته السوداء) من جملة خياراتك لاحتوائها على نسبة أعلى من المواد المضادة للتأكسد، ونسبة أقل من الوحدات الحرارية الموجودة في الشوكولاته بالحليب

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
white chocolate
نائبة المشرفة العامة
نائبة المشرفة العامة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1469
العمر : 29
العمل/الترفيه : طالبة برمجة
المزاج : الحمد لله على كل حال
شعار اداري :
تكريم :
المزاج :
   :
اعلانك هنا :
السٌّمعَة : 7
نقاط : 17560
تاريخ التسجيل : 22/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: أسرار الشوكلاته..   الثلاثاء فبراير 10, 2009 1:24 am

مشكورة دكتورة على المعلومات المفيدة

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زاد الروح
ممارس عام
ممارس عام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 16
العمر : 28
العمل/الترفيه : student
   :
اعلانك هنا :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 16120
تاريخ التسجيل : 25/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: أسرار الشوكلاته..   الأربعاء فبراير 11, 2009 6:47 am

أنا مدمنة شوكولا بشكل مش طبيعي

يسلمو على هالمعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
I'm nursing
اخصائي
اخصائي
avatar

انثى
عدد الرسائل : 82
العمر : 28
العمل/الترفيه : طالبة تمريض
علم الدولة :
المزاج :
   :
اعلانك هنا :
السٌّمعَة : 1
نقاط : 16447
تاريخ التسجيل : 22/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: أسرار الشوكلاته..   الأربعاء فبراير 11, 2009 10:52 am

يعطيكـــــ العــــاافيــــــة دكتـــــــور : اســــــــــــوول

مااظـــــن فـيه في الكــــــون شخــــــص مـــو مدمـــن علــــــى الشـــــوكلااتـــــــــه

انـــــاا اذا مااكلتهــــــاا كل يــــــوم يصـــــدع رأســــــــــــــــي

لكــــــ كل الشكـــــــر علـــــى رووعـــــــة طرحكــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ASMARINO
Admin
Admin
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1856
العمر : 38
العمل/الترفيه : طبيب
المزاج : الحمد لله دوما ودائما
علم الدولة :
شعار اداري :
تكريم :
   :
اعلانك هنا :
السٌّمعَة : 30
نقاط : 18130
تاريخ التسجيل : 31/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: أسرار الشوكلاته..   الأربعاء فبراير 11, 2009 1:46 pm

شكرا موضوع رائع

_________________


الوقت اغلى مانملك فحافظوا عليه



العبد الفقير الى ربه ( ابراهيم الصائغ)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كنز الحياة
مراقبة
مراقبة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 800
العمر : 28
الموقع : جدة
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج : اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
علم الدولة :
شعار اداري :
تكريم :
   :
اعلانك هنا :
السٌّمعَة : 3
نقاط : 17123
تاريخ التسجيل : 10/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: أسرار الشوكلاته..   الأربعاء فبراير 11, 2009 2:20 pm

شكرا د.اسول,انا احب وخصوصا اكل من الشوكولاتة لمن اكون معصبة , لانو بالفعل احساها تهدي اعصابي,يعطيكي العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://kenz.religionboard.net/
ميري
ممارس عام
ممارس عام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3
العمر : 29
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج : يامثبت القلوب ثبت قلبي على الإيمان
علم الدولة :
المزاج :
   :
اعلانك هنا :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 17298
تاريخ التسجيل : 04/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: أسرار الشوكلاته..   السبت أكتوبر 10, 2009 1:35 am

شكرا على المعلومات
أنا الشكولا مابتفارق يومي إذا كنت معصبة أو مبسوطة
والحمدلله ما شعرت إنها بيوم ضرتني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
dr.asel
أمينة سر المنتدى
أمينة سر المنتدى
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1608
العمر : 40
العمل/الترفيه : dentist
علم الدولة :
شعار اداري :
تكريم :
   :
اعلانك هنا :
السٌّمعَة : 18
نقاط : 17580
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: أسرار الشوكلاته..   الأحد أكتوبر 11, 2009 4:38 pm

منوووووووووووورييني اغاليين شرفني مروركم

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
أسرار الشوكلاته..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ERI MEDICA :: اهلا وسهلا بك بيننا في مستشفى طبيب الانسانية :: منتدى المرأة-
انتقل الى: